La pêche de loisirs est une activité très pratiquée en Martinique sous différentes formes : la pêche à pied depuis le rivage, la pêche de plaisance à bord d'un bateau ou la chasse sous-marine.
L’oursin blanc, Tripneustes ventricosus, est un invertébré qui est présent dans toute la Caraïbes. On l’appelle, également, communément le chadron blanc et plus spécifiquement, en Martinique, le caviar des Antilles, en raison de son succès gustatif.